Ingrediënten:
- 1,5 schep proteïnepannenkoek-en wafelmix -4Protein bereiding met 110ml water
- zakje flan chocolade –Dietimeal
- suikerarme confituur krieken –Lekkkerr
- beetje olijfolie
Bereidingswijze:
- Bereid de pannenkoekmix en verdeel het mengsel in een kleine anti-kleefpanmet hoge rand. Verspreid de mix mee over de rand (als taartrand). Neem hiervoor rustig je tijd om het geheel te verdelen.
- Bak de bodem krokant in de pan op een zacht vuurtje.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Haal de pannenkoek uit de pan en duw de randen goed mee omhoog.
- Leg de taartbodem op een rooster en bak nog 10 à 15 minuten in de oven tot deze mooi lichtbruin en krokant is.
- Laat even afkoelen.
- Bereid de flan door 150ml koud water toe te voegen aan de inhoud van het zakje en goed te roeren.
- Zet een half uurtje in de koelkast om de flan te laten opstijven.
- Verdeel de flan met een spatel over de taartbodem en zet nog 30 minuten in de koelkast.
- Garneer met wat confituur.
Smakelijk!
